美国把努力提高学校午餐

安娜·布罗德黑德,特约撰稿人

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  • 梭子鱼高中,在

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  • 谷粒谷高中,MO

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  • 范布伦高中,AR

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  • 皮奥里亚高中,IL

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  • 阿科拉中级学校,PA

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  • 剑桥高中,IL

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  • 灯罩谷高中,到

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  • 佩里子午高中,在

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  • 帕塔克森特高中,MD

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  • Sewanhaka高中,NY

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美国学校午餐从来没有被称为是营养或健康,以及他们仍然缺少的标志。

通过调查 今日美国 在美国担任遇见肉学校将无法满足的快餐店的质量和安全标准。其中的一些基本标准,通过FDA批准作为建立包括“对STI产品营养信息的显示”,温湿度控制食物储藏区,以及食品的谨慎处理,以减少食源性疾病的风险(FDA)。调查结束后,国会把更多的法规纳入国家学校午餐计划,还没有去过,虽然因为太大的变化。

全国学校午餐计划提供免费或低收费的学校午餐到31万个学生“

这不是学校的错,但是。 “全国学校午餐计划提供免费或低收费的学校午餐到31万个学生在每天超过10万所公立和私立学校”(foodrevolution.org)。这些学校只参加收到$ 1.30每名儿童度过,每天。 ESTA资金是指不仅包括食品的成本,但成本“任何人力,设备,电力和[任何]其他费用”。另外,学校在很大程度上依赖于学生买单谁是他们的午餐和带来的收入为学校。

美国农业部(美国农业部)提供了价值数百万美元的粮食商品,他们给予学校是免费的。这是学校的一个好处,但也有利于筹集更多的农产品需求,有助于稳定经济。 ,虽然免费的食物是有很大的帮助,大多数的钱是花在产品有肉类,奶制品和蛋类产品。这些产品吃大部分来自工厂化农场,并不能真正贡献一份力量均衡的营养饮食,成长中的儿童需要。在2014年“超过2000万美元,$纳税人是由美国农业部的直接花费在乳制品补贴”。很多人都觉得这笔钱将被ESTA更好地用在更多的水果和蔬菜在食用,因为当不健康的形式(即,巧克力奶,冰淇淋,酸奶人工),这些产品可以只是乳制品为不健康的快餐。除了美国农业部给学校免费食物,很多时候学校有子公司供应商提供与他们的商品。正因为如此,厂商最终有购买力,而不是学校。有ESTA叶学校担任任何供应商购买,这是大多数时间不健康的,因为它的低价购买。

不健康的学校午餐导致儿童肥胖的一个更大的问题。美国有肥胖儿童在发达国家中比例最高。 31万名儿童被公立学校的卢奇计划每日所喂食,它很清楚的看到如何不健康的午餐,直接影响全国的肥胖。

全球范围内,许多国家都更成熟的学校午餐计划;让每一个孩子健康均衡的午餐,他们能否负担得起与否。 ESTA例如正在执行更进美国在2012年的国会通过更立法,有助于提高午饭联邦支出大约每名学生6美分。此外大会到位,其中要求包括,其提供的水果或每顿蔬菜,增加全谷类,减少钠的量,从一日三餐中删除反式脂肪。

所有这些努力正在实施全国各地和他们的长期利益将有望开始显现。